Description
SCHEDA TECNICA
Uve (Varietà): Verdeca e bianco d’Alessano
Collocazione geografica: Puglia (Italia)
Caratteristiche del terreno: Medio impasto sabbioso
Età delle viti: 25/30 anni
Sistema di allevamento: Spalliera
Produzione per ettaro: 80 ql
Modalità di raccolta: Manuale in cassette
VINIFICAZIONE
Diraspatura e pressatura soffice e fermentazione controllata a freddo.
Resa del vino: 70%
Tenore alcool: 13% vol.
Servire a 12,5°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo vino si distingue per il suo gusto fresco, pieno, raffinato dal profumo fruttato intenso ed avvolgente e dal colore paglierino con riflessi verdognoli. Al gusto si percepisce la territorialità, presentandosi con una buona morbidezza equilibrata da una materiale freschezza e mineralità.
ABBINAMENTI
Eccellente con antipasti, primi piatti di mare, carni bianche e con portate di pesce.
CODICE EAN
8033717280290
